Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica

Paleta de Cebo Ibérica 50% Raza Ibérica de Guijuelo. Sabor Dulce y Equilibrado con 24 meses de curación natural.

Desde 89.00€ hasta 119.00€

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Cortado a maquina y envasado al vacío en sobres de 100gr. Los huesos también son enviados envasado al vacío.

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Pieza Entera 4,5 a 5 Kg

(Ref: EIPALCEBO1)

Precio: 89.00€

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Descripción

La Paleta de Cebo Ibérica (50% raza ibérica) es la opción preferida por las familias que buscan disfrutar del auténtico sabor de Guijuelo cada día. Procedente de cerdos alimentados con cereales de alta calidad, esta pieza destaca por ofrecer un sabor dulce y equilibrado, con un punto de sal muy bajo que permite apreciar todos los matices de la carne curada.

Nuestras paletas son piezas muy homogéneas añada tras añada, lo que garantiza que siempre recibirás un producto con el mismo estándar de calidad. Con una curación mínima de 24 meses, cada pieza desarrolla una textura suave y una infiltración de grasa justa para mantener la jugosidad sin resultar pesada. Su formato de 4 a 6 kg es perfecto para un consumo doméstico, asegurando frescura desde el primer hasta el último corte.

Información nutricional

Valor energético: 1523 KJ / 367 Kcal.

Grasas: 30 g. de las cuales saturadas: 11,90 g.

Hidratos de carbono: 0,10 g

Azúcares:0,10 g

Proteínas: 24,30 g.

Sal: 5,70 g.

Conservación

Conservar la pieza colgada, sin la malla ni el papel sulfurado, en un lugar oscuro y fresco. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto.

Una vez que se comience a consumir el jamón, se recomienda hacerlo en un plazo de 15 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano, se debe consumir en un plazo aún más corto, de menos de 15 días. Corte solo la cantidad de producto que se vaya a consumir en ese momento y cúbralo con film transparente y, opcionalmente, con un paño de algodón limpio, para protegerlo de la luz y minimizar su exposición al aire hasta la próxima vez que se corte.

Temperatura: Mantén siempre una temperatura constante y evita cambios bruscos de temperatura.

Humedad: Evita exponer los productos a ambientes demasiado húmedos para prevenir la aparición de moho.

Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de la calidad y el sabor excepcional de estos productos ibéricos de Es Ibérico en cualquier momento. ¡Haz de cada degustación una experiencia única y memorable!