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La Paleta de cebo de campo ibérico 50% Raza Ibérica procede de cerdos ibéricos perfectamente cuidados.
Obtenido a partir de cerdos engordados en libertad utilizando piensos y aportes naturales.
Piezas muy homogéneas añada tras añada.
La curación de cada pieza es de 24 meses aproximadamente.
Se trata de un producto rico en vitaminas y minerales y con propiedades antioxidantes.
Un aroma, sabor y textura que hará las delicias de los paladares más exigentes.
Producción limitada.
Información Nutricional por 100 g.
- Valor Energético 1523 KJ/367 kcal.
- Total Grasas 30,0 g. de las cuales saturadas 11,9 g.
- Hidratos de carbono <0,10 g. de los cuales azúcares <0,10 g.
- Proteínas 24,3 g.
- Sal 5,7 g.
Almacenamiento: Guarda los jamones y paletas en un lugar fresco, seco y bien ventilado. La temperatura ideal está entre 15 y 25 grados.
Posición: Coloca el jamón en un jamonero, con la pezuña hacia arriba si lo vas a consumir en poco tiempo. Si no es el caso, colócalo con la pezuña hacia abajo para una mejor conservación.
Corte y Protección: Cubre la superficie del corte con una capa de grasa del propio jamón y una tela de algodón para protegerlo del aire.
Temperatura: Mantén siempre una temperatura constante y evita cambios bruscos de temperatura.
Humedad: Evita exponer los productos a ambientes demasiado húmedos para prevenir la aparición de moho.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de la calidad y el sabor excepcional de estos productos ibéricos de Es Ibérico en cualquier momento. ¡Haz de cada degustación una experiencia única y memorable!
