Jamón EsIbérico Oro

Jamón Es Ibérico Oro | Selección Especial de Autor. Cerdos criados en libertad con cereales de propia cosecha. +30 meses de curación.

Desde 215.00€ hasta 240.00€

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Corte a maquina y envasado al vacío

Cortado a maquina y envasado al vacío en sobres de 100gr. Los huesos también son enviados envasado al vacío.

Corte a cuchillo y envasado al vacío

Cortado a cuchillo por nuestros maestros cortadores . Envasado al vacío en sobres de 100gr. Los huesos también son enviados envasados al vacío.

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De 8,5 a 9 kg

(Ref: EIJAMORO9)

Precio: 215.00€

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Descripción

El Jamón Es Ibérico Oro representa la máxima expresión de nuestra pasión por el ibérico. No es un jamón más; es una pieza de autor nacida de una selección única de nuestros mejores ejemplares, criados en libertad y disfrutando del bienestar que ofrece la dehesa.

Lo que hace verdaderamente especial a nuestro 'Oro' es el control absoluto de su nutrición: los cerdos completan su alimentación con cereales que nosotros mismos cosechamos, garantizando una dieta natural, equilibrada y libre de subproductos. Este cuidado se traduce en una infiltración de grasa excepcional y un sabor puro, auténtico y persistente. Con una curación lenta de unos 30 meses en el silencio de nuestras bodegas de Guijuelo, cada pieza alcanza su punto óptimo de maduración, ofreciendo una textura sedosa y un aroma que solo el tiempo y la paciencia pueden otorgar.

Al ser productores y cosechar nuestro propio cereal, eliminamos intermediarios para ofrecerte una calidad superior (Gama Oro) a un precio just

Información nutricional

Valor energético: 1535 KJ / 370 Kcal.

Grasas: 38,5 g. de las cuales saturadas: 11,70 g.

Proteínas: 27,60 g.

Sal: 4,90 g.

Conservación

Conservar la pieza colgada, sin la malla ni el papel sulfurado, en un lugar oscuro y fresco. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto.

Una vez que se comience a consumir el jamón, se recomienda hacerlo en un plazo de 15 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano, se debe consumir en un plazo aún más corto, de menos de 15 días.

Corte solo la cantidad de jamón que se vaya a consumir en ese momento y cúbralo con film transparente y, opcionalmente, con un paño de algodón limpio, para protegerlo de la luz y minimizar su exposición al aire hasta la próxima vez que se corte.

Temperatura: Mantén siempre una temperatura constante y evita cambios bruscos de temperatura.

Humedad: Evita exponer los productos a ambientes demasiado húmedos para prevenir la aparición de moho.

Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de la calidad y el sabor excepcional de estos productos ibéricos de Es Ibérico en cualquier momento. ¡Haz de cada degustación una experiencia única y memorable!