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Nuestro Jamón de cebo de campo ibérico 75% Raza Ibérica procede de cerdos ibéricos perfectamente cuidados.
Se trata de un producto rico en vitaminas y minerales y con propiedades antioxidantes.
Un aroma, sabor y textura que hará las delicias de los paladares más exigentes.
Obtenido a partir de cerdos engordados en libertad utilizando piensos y aportes naturales.
Piezas muy homogéneas añada tras añada.
La curación de cada pieza es de 26 meses aproximadamente.
Información Nutricional por 100 g.
Valor Energético 1535 KJ / 370 kcal.
Total Grasas 28,8 g. de las cuales saturadas 11,4 g.
Hidratos de carbono <0,10 g. de los cuales azúcares <0,10 g.
Proteínas 27,6 g.
Sal 4,9 g.
Conservar la pieza colgada, sin la malla ni el papel sulfurado, en un lugar oscuro y fresco. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto.
Una vez que se comience a consumir el jamón, se recomienda hacerlo en un plazo de 15 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano, se debe consumir en un plazo aún más corto, de menos de 15 días. Corte solo la cantidad de jamón que se vaya a consumir en ese momento y cúbralo con film transparente y, opcionalmente, con un paño de algodón limpio, para protegerlo de la luz y minimizar su exposición al aire hasta la próxima vez que se corte.
Temperatura: Mantén siempre una temperatura constante y evita cambios bruscos de temperatura.
Humedad: Evita exponer los productos a ambientes demasiado húmedos para prevenir la aparición de moho.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de la calidad y el sabor excepcional de estos productos ibéricos de Es Ibérico en cualquier momento. ¡Haz de cada degustación una experiencia única y memorable!
