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El jamón de bellota 100% ibérico Es Ibérico es un producto que procede de cerdos criados en libertad en la dehesa para que este jamón tenga todo el sabor de un gran ibérico.
Se trata de un producto rico en vitaminas y minerales y con propiedades antioxidantes.
El jamón de bellota 100% ibérico es el jamón conocido como Pata Negra, de un sabor inconfundible que sin duda hará las delicias de quién lo pruebe tanto en lonchas como en recetas.
El Jamón de Bellota con sabor más intenso de todos.
Proceden de cerdos que han sido engordados en montanera a base de bellota, hierba y frutos silvestres.
Su curación varía entre 36 y 42 meses, dependiendo del tamaño de la pieza y de la añada.
Producción limitada.
Información Nutricional por 100 g.
- Valor Energético 1535 KJ / 370 kcal.
- Total Grasas 30,0 g. de las cuales saturadas 11,9 g.
- Hidratos de carbono <0,10 g. de los cuales azúcares <0,10 g.
- Proteínas 24,3 g.
- Sal 5,7 g.
Conservar la pieza colgada, sin la malla ni el papel sulfurado, en un lugar oscuro y fresco. Necesario para mantener las cualidades organolépticas y microbiológicas del producto.
Una vez que se comience a consumir el jamón, se recomienda hacerlo en un plazo de 15 días para que mantenga todo su sabor, calidad y propiedades. En verano, se debe consumir en un plazo aún más corto, de menos de 15 días.
Corte solo la cantidad de jamón que se vaya a consumir en ese momento y cúbralo con film transparente y, opcionalmente, con un paño de algodón limpio, para protegerlo de la luz y minimizar su exposición al aire hasta la próxima vez que se corte.
Temperatura: Mantén siempre una temperatura constante y evita cambios bruscos de temperatura.
Humedad: Evita exponer los productos a ambientes demasiado húmedos para prevenir la aparición de moho.
Siguiendo estos consejos, podrás disfrutar de la calidad y el sabor excepcional de estos productos ibéricos de Es Ibérico en cualquier momento. ¡Haz de cada degustación una experiencia única y memorable!
